Чай (кит. — «ча́», «те̂» и «тцай-е» — разные названия в разных районах Китая) — напиток, получаемый варкой, завариванием или настаиванием листа чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом. Чаем также называется сам лист, предназначенный для приготовления этого напитка. Иногда слово «чай» используют и в качестве названия чайного куста — вида растений рода Камелия китайская (Camellia sinensis).